Sebuah restoran Cincinnati menjadi favorit di seluruh negeri setelah dinobatkan sebagai salah satu dari 50 Restoran Terbaik Amerika. zaman new york.
untuk zaman new yorkUntuk “Daftar Restoran” tahunan, reporter dan editor melakukan perjalanan ke hampir setiap negara bagian selama setahun untuk mencari restoran. Salah satu restoran terbaru Cincinnati, The Aperture di Walnut Hills, masuk daftar tahun ini.
“Tahun ini, ruang sama pentingnya dengan tempat,” tulis Brian Gallagher dalam “ zaman new york. “Seperti biasa, pilihannya wajar dan sulit—ada banyak sekali restoran bagus di Amerika saat ini—tetapi ini adalah 50 restoran favorit kami pada tahun 2024.”
Dipimpin oleh koki dan pemilik Jordan Anthony-Brown, The Aperture dibuka pada Januari 2024 di Paramount Plaza di Walnut Hills, memperkaya lingkungan yang sedang berkembang dengan menu terinspirasi Mediterania yang berfokus pada tiga Pilar Besar: Niat, Keseimbangan, dan Fokus. Menunya tidak dibagi ke dalam format hidangan pembuka/salad/hidangan utama tradisional; melainkan beralih dari hidangan yang lebih ringan ke hidangan yang lebih substansial, dimulai dengan hidangan yang cocok dipadukan dengan koktail, hingga olahan sayuran, pasta, dan makanan laut yang menarik. zaman new york Ada pepatah tentang restoran ini:
“Pelanggan tetap di restoran sudah memiliki bartender favorit dan pesanan siap saji seperti guacamole berlapis kaca, saus pita yang dibuat dengan sayuran panggang, dan pasta tomat dengan manisan paprika – Menu Bintang di atas mencerminkan penguasaan dapur yang tak tergoyahkan atas masakan Mediterania, terutama masakan Orientalnya, ” tulis Brett Anderson. Anda dapat membaca pengenalan selengkapnya di sini.
“Kehormatan seperti ini, yang diberikan kepada tim Anda dan pekerjaan yang Anda lakukan, memunculkan beragam emosi, namun semuanya dapat diringkas dalam satu kata – terima kasih,” Anthony Brown berbagi di Instagram minggu ini. Daftar restoran dirilis. “Saya mensyukuri itu semua – hari mudah dan hari sulit. Pelayanan lancar dan pelayanan kasar. Baik, buruk, jelek. Hanya dengan mengelola dan bertahan pendulum inilah kita bisa tetap setia pada jati diri kita, Dan manfaatkanlah sebaik-baiknya kesempatan yang diberikan kepada kita. Saya selalu mengatakan, ini benar-benar sebuah peluang — tidak lebih, tidak lebih, terserah kita bagaimana kita memanfaatkannya, terima kasih kepada @nytimes dieksploitasi.
Aperture buka untuk makan malam dari hari Rabu hingga Sabtu, dan Anda dapat melakukan reservasi di OpenTable. membaca mengalahkan kota Ulasan lengkap kritikus kuliner Pama Mitchell dapat ditemukan di sini.
Bukaan, 900 E. McMillan St., Walnut Hills. informasi lebih lanjut: theaperturecinci.com.
