Josh Wells adalah Ahli Panggangan 4-H Florida
Josh Wells menang 1Yingshi Menangkan gelar daging sapi di Kompetisi BBQ Tailgate Negara Bagian Florida 4-H. Josh menyiapkan steak iga utama dengan garam, bawang putih, dan merica. Dia memilih potongan daging sapi ini karena empuk, memiliki rasa daging dan mentega yang kaya, dan tekstur marmernya bagus. Dia memilih bumbu hanya untuk melengkapi khasiatnya dan membuat dagingnya bersinar.
Kontes BBQ Tailgate Florida 4-H, disponsori oleh Publix Supermarket, adalah kompetisi tahunan yang diselenggarakan oleh program UF/IFAS Extension Florida 4-H. Kompetisi ini berfokus pada pengajaran keterampilan dasar generasi muda yang berkaitan dengan memanggang, keamanan pangan, dan teknik memasak sambil mempromosikan praktik memasak di luar ruangan yang sehat dan aman.
Kompetisi ini menekankan:
- Keamanan pangan: Penanganan, penyimpanan, dan pemasakan makanan yang benar.
- Tip Memanggang: Teknik seperti suhu memanggang, kematangan daging, dan perawatan panggangan.
- Presentasi: Cara makanan disajikan dan daya tariknya secara keseluruhan.
- Pengetahuan: Juri mewawancarai kontestan tentang teknik memanggang, praktik keamanan pangan, dan nutrisi.
Josh bilang hal favoritnya tentang barbekyu tentu saja memakannya! Dia senang bereksperimen dengan memasak dan membumbui serta berinteraksi dengan orang lain yang suka memanggang. Dia belajar banyak dari ahli panggangan yang lebih tua dan berpengalaman, dan keterampilannya meningkat pesat seiring dengan pertumbuhannya bersama rekan-rekannya. Daging favorit Josh untuk dipanggang adalah daging babi karena relatif mudah dimasak. Dia juga senang bereksperimen dengan berbagai bumbu yang dipadukan dengan daging babi.
Josh mengatakan dia sangat antusias untuk menjadi bagian dari program ini dan sudah berencana untuk mempersiapkan kompetisi tahun depan.
