Pada tahun 2015, James Kanookadan muncul di ballroom hotel di pusat kota dengan setumpuk wadah Tupperware dan stoples dan membuat sandwich ayam goreng Kerala dengan mayones acar mangga dalam empat menit bersama-sama.
Ini membuatnya melewati putaran pertama audisi Dewa Memasak.
Pada tahun 2024, dia muncul di teras bar selam North Side dengan setumpuk tortilla jagung bakar, disajikan dengan taco renda, selai bawang tadka, dan mayo acar mangga yang sama.
Ini memberinya tempat pada pertandingan Food Ball Senin malam berikutnya pembacaPop-up koki mingguan di Frank and Mary's Tavern.
Sembilan tahun lalu, Kanukadan gagal melakukannya Dewa Memasak80 kontestan teratas, tetapi pada akhirnya membawanya melalui serangkaian dapur restoran yang serius (Jaleo, Ever, Thattu) ke yang paling serius: milik Mary Stark.
Di atas kompor sucinya, Kanookadan akan meluncurkan Tacos Chacko's pop-up India Selatan yang sedang naik daun, yang mencakup taco burger keju pedas, serta taco ubi tempura, keju saag, dan perut babi berbumbu anggrek raita dengan saus pico de gallo.
Apakah masih ada lagi? Ya. Sambil menikmati taco burger keju di teras, Kanukadan menyebutkan daftar mengejutkan tentang kemungkinan aplikasi, makanan sampingan, makanan penutup, dan minuman yang akan menantang bahkan yang paling rakus. Kekuatan pencernaan yang luar biasa bagi pelanggan tetap Foodball.
Saat dia mempersempit menu menjadi sesuatu yang bisa diatur, Anda dapat bersiap untuk berangkat di 2905 N. Elston di Avondale pada jam 5 sore.
Sementara itu, lihat seluruh jadwal Food Ball musim gugur:
Lebih banyak makanan dan minuman
Nikmati masakan Chicago yang lezat.
“Friday Fat Plate” karya Von Harris dapat muncul dalam situasi apa pun.
Josh Noel bertujuan untuk mengungkap mitos Marlott dalam buku barunya tentang sejarah semangat ikonik Chicago.
Festival komunitas tahunan ketiga ini berakar di Englewood dan bertujuan untuk mendukung petani kulit hitam dan coklat di seluruh kota.
Kategori nonfiksi populer sangat bagus untuk menjelajahi budaya lain.
Koki avant-garde Brian Jupiter dan Azazi Morsi sedang memuaskan tetangga mereka di Portage Park.
Ekosistem kedaulatan pangan perkotaan di Chicago telah berkembang selama beberapa dekade; penyelenggara menciptakan Community Food Navigator sebagai jaringan penghubungnya.